Diet untuk melawan gastritis

Peraturan diet untuk gastritis

Diet yang melawan gastritis memerlukan diet yang lembut untuk mengurangkan keradangan pada mukosa gastrik. Berbagai jenis diet diresepkan bergantung kepada keasidan jus gastrik dan tahap penyakit.

Terdapat prinsip umum diet gastritis:

  • Pemakanan Fraksional - Anda perlu makan dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari.
  • Suhu makanan adalah sederhana - makanan yang terlalu panas atau terlalu sejuk tidak dibenarkan.
  • Makanan berlemak adalah pantang larang untuk semua jenis diet melawan gastritis pelbagai sebab;
  • Rempah panas dan minuman beralkohol dilarang sama sekali.
  • Berhenti merokok.

Diet untuk gastritis kronik dengan keasidan tinggi

Diet untuk gastritis kronik dengan peningkatan rembesan pada mulanya diresepkan untuk menormalkan keasidan jus gastrik dan mengurangkan manifestasi klinikal penyakit ini - sakit perut, pedih ulu hati, sakit kepala.

Diet didominasi oleh hidangan yang dibuat dari sayur-sayuran yang dimasak, susu dan produk tenusu, hidangan yang dimasak atau kukus yang terbuat dari daging dan ikan. Ciuman (susu atau buah), bubur dan bubur nasi, susu keseluruhan dan sup parut mempunyai sifat pembungkus yang sangat baik.

Diet untuk gastritis asid tinggi memerlukan penyalahgunaan makanan berikut:

  • roti rai, muffin dan makanan panggang segar;
  • sorrel, rhubarb, lobak, lobak, kubis, timun, buah-buahan hijau yang belum masak;
  • cendawan;
  • makanan dalam tin dari semua jenis;
  • Produk susu yang ditapai;
  • kekacang, barli mutiara, gandum barli dan millet;
  • Lemak, daging bertali.

Contoh menu diet untuk gastritis kronik dengan pengeluaran asid tinggi

Pilihan 1

  • Sarapan pagi: Salad yang diperbuat daripada sayur-sayuran rebus dengan mentega, ikan rebus, kentang tumbuk, teh, minyak;
  • Sarapan pagi kedua: puding keju kotej dengan epal, jus wortel;
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, sup daging dengan mi, kompot;
  • snek petang: susu, biskut;
  • Makan malam: ladu malas, teh;
  • Pada waktu malam: susu (setiap hari).

Pilihan 2

  • Sarapan pagi: wortel rebus, tumbuk melalui ayak dengan minyak sayuran, sosej di casing semula jadi, teh, minyak;
  • Sarapan kedua: keju kotej buatan sendiri, kaldu pinggul mawar;
  • Makan tengah hari: sup dengan serpihan oat, isi ayam rebus, bubur soba, kompot pir;
  • snek petang: jeli plum;
  • Makan malam: telur dadar protein, bubur susu beras, teh.

Pilihan 3

  • Sarapan pagi: bit rebus, dibumbui dengan minyak sayuran, bebola daging kukus dengan nasi, mentega, teh;
  • Sarapan pagi kedua: epal bakar dengan kismis dan keju kotej;
  • Makan tengah hari: sup kubis, daging rebus, disapu melalui ayakan, oatmeal, kompot;
  • snek petang: susu, crouton;
  • Makan malam: semolina, teh.

Pilihan menu diet gastritis ini ditetapkan semasa pengurangan klinikal. Diet dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi berbeza kerana semua hidangan dimakan dalam bentuk tulen. Hanya sekeping kecil daging atau ikan yang dimasak dibenarkan dua kali seminggu.

Diet untuk gastritis atropik

Tugas utama diet untuk gastritis dengan rembesan berkurang adalah untuk mempromosikan rembesan jus gastrik untuk penyerapan makanan sepenuhnya. Hidangan mesti dikukus atau direbus, lebih jarang dikukus.

Diet gastritis asid rendah melarang penggunaan makanan yang menyebabkan peningkatan fermentasi di perut:

  • susu keseluruhan;
  • Ragi dan makanan bakar;
  • makanan dalam tin;
  • cendawan;
  • kekacang, kubis, anggur, lobak, timun, bawang dan bawang putih;
  • Produk lemak dan salai.

Menu diet untuk memburukkan lagi gastritis dengan keasidan rendah

Menu diet untuk gastritis

Dengan gastritis kronik dengan penurunan rembesan semasa eksaserbasi akut, anda harus makan puri dalam bahagian kecil. Diet untuk gastritis atropik merangkumi sup lendir yang terbuat dari bijirin, mentega, keju kotej parut, daging rebus, ikan rendah lemak, sayur-sayuran dan buah-buahan, bijirin likat dengan susu, telur rebus, roti putih, keropok, dan infusi pinggul mawar.

Diet gastritis akut dengan rembesan berkurang digunakan selama 3-4 minggu dan kemudian diganti dengan catuan makanan yang lebih luas. Diet untuk gastritis dalam pengampunan terdiri daripada pelbagai hidangan kukus daging, daging dan ikan, sup bijirin dalam sup daging. Potongan ikan, bakso dan schnitzel digoreng tanpa roti boleh dibenarkan.

Sekiranya anda menjalani diet untuk gastritis atropik, anda harus makan produk susu yang ditapai (terutamanya kefir), keju, pelbagai hidangan keju cottage (puding, soufflés, kaserol), jeli yang terbuat dari beri dan buah-buahan, dan mousses.

Contoh menu diet untuk gastritis dengan rembesan rendah selama satu hari:

  • Sarapan pagi: bebola daging lembu kukus, teh;
  • Makan tengah hari: sup barli mutiara dalam kaldu daging, schnitzel goreng tanpa roti, kentang tumbuk, jeli epal;
  • snek petang: teh, keropok;
  • Makan malam: kaserol keju kotej, susu tulen dan bubur oat, teh;
  • Untuk malam: kefir atau jeli buah dan beri.

Diet dengan pemburukan gastritis ditambah dengan pengambilan jus buah-buahan dan sayur-sayuran, serta kompleks vitamin.

Diet untuk gastritis erosif

Dalam diet untuk gastritis yang erosif, sup dengan konsistensi berlendir menjadi yang pertama. Mereka mempunyai sifat menyelimuti yang sangat baik yang sangat memerlukan dinding perut yang terhakis. Dalam menu diet untuk gastritis erosif mesti ada bubur dari nasi, soba, oatmeal dalam susu atau krim (lebih baik) dengan penambahan mentega. Hidangan daging kukus (schnitzel, bebola daging), telur rebus, keju kotej masam buatan sendiri, jeli dan kompot adalah wajib dalam diet.

Dengan gastritis akut dengan hakisan, perlu di menu diet untuk memperkenalkan kentang tumbuk cair, serta jus dari kentang mentah (sekali sehari). Sayuran ini mempunyai sifat penyembuhan luka yang sangat baik dan juga dapat menghilangkan rasa sakit.

Senarai makanan yang dilarang dalam diet untuk gastritis dengan hakisan termasuk: makanan dalam tin, berlemak dan goreng, pastri beragi, buah segar dengan rasa masam, dan jus yang dibuat dari mereka. Dalam diet untuk gastritis akut jenis erosif tidak boleh ada teh (hitam dan hijau), kopi, jus dari buah mana pun.